吃一份食物，換一份“生命值”！不同食物“生命值”不同！

如果吃一份“熱狗”失去36分鐘的健康生命，而吃一份堅(jiān)果獲得26分鐘的健康生命。你會(huì)如何選擇飲食？

科研人員結(jié)合大數(shù)據(jù)，真的做了這樣一項(xiàng)分析研究，他們評(píng)估了5000多種食物，之后給出了一份“飲食生命值時(shí)間表”。

研究評(píng)估了5853種食物，并基于營養(yǎng)健康的指標(biāo)和18項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)結(jié)合起來，把飲食和生命值“掛鉤”。

這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果用水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、海鮮，來代替牛肉、加工肉類熱量攝入的10%，能延長48分鐘健康壽命。

而含糖飲料、熱狗、漢堡和三明治減少的壽命時(shí)間較多。1份85克的雞翅當(dāng)中各類成分綜合可導(dǎo)致壽命減少3.3分鐘；1個(gè)熱狗61克的加工肉導(dǎo)致壽命減少27分鐘，再加上反式脂肪酸和超標(biāo)鈉等成分，最終導(dǎo)致壽命減少36分鐘。

此外，這個(gè)有趣的研究把食物對健康壽命的影響用綠色、黃色、紅色類似“交通燈”的方式來進(jìn)行了區(qū)分：

綠色區(qū)域：應(yīng)在飲食中增加食用，它們對延長健康壽命有幫助且對環(huán)境影響低。主要包括堅(jiān)果、水果、田間種植的蔬菜、豆類、全谷物和一些海鮮。

黃色區(qū)域：代表對健康壽命有輕微損害，或者對環(huán)境產(chǎn)生中度影響。主要包括大多數(shù)家禽肉類、奶制品、蛋類等。

紅色區(qū)域：代表會(huì)對健康壽命有損失或環(huán)境影響的食物，應(yīng)在飲食中減少或避免。主要包括加工肉類食物。

全谷物，蔬菜，水果，大豆及其制品，奶類及其制品，魚肉，堅(jiān)果，飲水（飲茶）等。

畜肉，加工肉，食鹽，飲酒，添加糖和含糖飲料，油脂等。

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