這些食品沒有保質(zhì)期！下次“過期”不要再扔掉了

有些人在購買食物時

喜歡買很多囤貨

但經(jīng)常吃不完

存放一段時間后

發(fā)現(xiàn)過期了就直接扔掉

但是你知道嗎？

有些食品是沒有“保質(zhì)期”的

即使存放很久也可以繼續(xù)吃

一起來看看吧！

究竟哪些食物沒有“保質(zhì)期”呢？

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，真正的蜂蜜是沒有“保質(zhì)期”的，即便長時間儲存也不易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。雖然市面上售賣的蜂蜜都標(biāo)有明確的“保質(zhì)期”，這是因為國家規(guī)定食品必須標(biāo)明食物有“保質(zhì)期”，而蜂蜜的“保質(zhì)期”大多為兩年。

蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，幾乎沒有水分，即便細(xì)菌侵入也很難滋生。密封好的蜂蜜放在陰涼干燥處，一般是不會變質(zhì)的,目前人類能找到最古老的蜂蜜是5500年前釀造的，并且至今仍然可以食用。

可見保存得當(dāng)?shù)姆涿郾旧聿o“保質(zhì)期”，但有一個前提，蜂蜜不能是勾兌的假蜂蜜，且足夠成熟。

食用鹽在制作過程中會出現(xiàn)氯化鈉等化學(xué)物質(zhì)，這樣就能有效維持“保質(zhì)期”。

因此，無論是什么鹽，一般都不會過期，儲存不當(dāng)而出現(xiàn)潮濕結(jié)塊時，也可以繼續(xù)使用。

固體糖類結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分少、滲透壓強，不利于微生物生長，不易污染，因此不容易變質(zhì)，也沒有“保質(zhì)期”。

但是糖容易吸收濕氣，如果放置不當(dāng)，性質(zhì)改變就會被微生物污染。如果放在陰涼環(huán)境下，避免高溫、高濕環(huán)境，一般能保存很長時間，建議盡量將糖放在密封的容器中儲存。

最正宗的白酒是通過糧食釀造而來的，正宗的糧食酒也是沒有“保質(zhì)期”的，如果保存得當(dāng)能夠放很多年。

醋度到了這種程度，pH值過低可以明顯抑制微生物生長，防止雜菌污染，也能達到長期保存的作用。

但是陳醋一旦開封后，難免會受到外界溫度、空氣的影響，如很多家庭一般會將陳醋放在爐火旁邊，這時溫度比較高，醋也容易暴露在空氣中，受到微生物污染后，就容易過期、變質(zhì)。

注意：如果陳醋液體變渾濁、有沉淀物或是口感異常，則說明醋已經(jīng)變質(zhì)。不能再食用。

黃豆在曬干之后，其中所含有的水分很少，如果在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方保存，可以保存更長時間。

注意：如果黃豆的表面有明顯的霉變現(xiàn)象，而且?guī)в忻刮痘蚱渌漠愇?，說明黃豆已經(jīng)沾染上了黃曲霉毒素，建議不要再吃了。

蛋類保存3~5周一般沒有問題。但其營養(yǎng)價值會隨著存放時間逐漸下降；

面包、糕點在冬季“保質(zhì)期”一般是7天，春秋為3天~5天，夏季只有1天~2天；

新鮮肉類冷藏時間最好不超過2天；

米面在常溫下保質(zhì)期為6~12月；

食用油最好在開封后3個月內(nèi)使用完；

食品出現(xiàn)發(fā)軟、發(fā)黏、質(zhì)地變軟或變硬，有苦、酸、臭味等情況，即使沒到保質(zhì)期也不要再食用。