早餐也有最佳時(shí)間：提早1個(gè)小時(shí)，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)大大降低！

你一般幾點(diǎn)吃早餐？早餐7點(diǎn)、8點(diǎn)、9點(diǎn)？還是12點(diǎn)？其實(shí)，早餐也有一個(gè)“最佳時(shí)間”，很多人都沒(méi)吃對(duì)！

2023年6月刊發(fā)在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與8點(diǎn)前吃早餐的人相比，9點(diǎn)后吃早餐的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加59%。研究人員表示，因?yàn)椴怀栽绮蜁?huì)影響血糖和血脂控制，以及胰島素水平。

研究截圖

研究分析了超10萬(wàn)名成年人，平均年齡為43歲。研究發(fā)現(xiàn)，早上8點(diǎn)之前吃第一頓飯、晚上7點(diǎn)之前吃最后一餐，可能有助于降低2型糖尿病的發(fā)病率。如果晚餐較晚才吃也會(huì)稍微增加2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

專家表示，7-8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時(shí)左右為好。

當(dāng)然，如果早晨起床早，考慮日常生活習(xí)慣和消化系統(tǒng)生理特點(diǎn)，起床半小時(shí)后吃早餐，早餐在早上6:30~8:30之間吃最合適。

此外，中醫(yī)認(rèn)為，辰時(shí)（7:00-9:00）胃經(jīng)當(dāng)令，也正是吃早餐的最佳時(shí)間。

專家指出，因?yàn)閷?duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，這一頓飯距離上一餐有10個(gè)小時(shí)左右，需要補(bǔ)充更多能量?？崭箷r(shí)間較長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致早晨血壓升高。而常年不吃早餐，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致相關(guān)激素的紊亂，更容易暴飲暴食和肥胖，也會(huì)造成血脂水平波動(dòng)。

長(zhǎng)期不吃早餐，影響是全身性的。研究分析發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期不吃早餐的人，血清C反應(yīng)蛋白水平明顯升高，不吃早餐可能與全身慢性炎癥有關(guān)。

專家介紹，營(yíng)養(yǎng)早餐的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%；早餐食物的量應(yīng)該占全天食物總量的三分之一；早餐的食物種類(lèi)要包括4大類(lèi)：

1.谷類(lèi)

2.動(dòng)物性食物（肉類(lèi)、蛋）

3.奶及奶制品

4.蔬菜和水果

蘇天是/攝

對(duì)于早餐具體吃什么，沒(méi)有統(tǒng)一的要求，關(guān)鍵是要吃并且吃好。比如：

傳統(tǒng)早餐：雜糧粥一碗，肉包一個(gè)，素包一個(gè)，豆?jié){一杯，香蕉一個(gè)。

現(xiàn)代早餐：牛奶一杯，面包四片，煎雞蛋一個(gè)，火腿一片，生菜幾片。

快捷早餐：牛奶+早餐谷物+香蕉+獼猴桃。

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