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瀏覽石榴堪稱花中奇葩、果中珍品,花果皆美。石榴花色有紅色、黃色、白色等,以火紅色的最多,古人多喜栽種觀賞。歷代名家吟詠石榴的詩詞甚多,形成了獨(dú)具特色的石榴文化。李商隱在《茂陵》一詩中,已有“苜蓿榴花遍近郊”的句子,可見唐代石榴的栽培已經(jīng)很普遍。宋朝詠石榴的詩詞也很多,如王安石的“濃綠萬枝紅一點(diǎn),動(dòng)人春色不須多”,詩中的“紅一點(diǎn)”指的就是紅色的石榴花。此外,種子眾多的石榴還有多子多孫、子孫滿堂、繁榮昌盛,和睦團(tuán)結(jié)的象征意義,從古至今格外受人喜愛。
石榴果實(shí)美觀鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅可以食用,亦能入藥?!侗静菥V目》認(rèn)為石榴有“止瀉痢、崩中帶下”之功,其實(shí)石榴的各個(gè)部分都有專長(zhǎng)。石榴籽多汁水,甘甜養(yǎng)陰,生津止渴,故以止渴為長(zhǎng);石榴皮主收斂,酸澀苦平,故以止瀉、止血為長(zhǎng);石榴花同其皮,以止帶、止血為長(zhǎng);石榴根也常入藥,有殺蟲、澀腸止瀉、清熱止帶之功。其中比較常用的是石榴皮,其次是石榴花,它們基本功效相同,皆有止渴、止瀉、止血、止帶的“四止”之功。
下面介紹3款石榴保健食療方,請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下選用。
鮮石榴水
材料:鮮石榴2個(gè)。
做法:鮮石榴洗凈后剝?nèi)∑渥?,捶碎置杯中,以開水浸泡過其面。晾涼后,一日含漱多次。
功效:消腫止痛,促進(jìn)潰瘍愈合。適用于扁桃體炎、喉嚨痛及口腔潰瘍等。
石榴開胃飲
材料:鮮石榴1個(gè),生姜、茶葉各適量。
做法:將鮮石榴洗凈,連皮帶籽一起搗碎取汁。生姜洗凈,切薄片入鍋,加水上火煮開,然后將石榴汁倒入,待其煮沸后加進(jìn)茶葉,略煮一下,關(guān)火晾涼即可。
功效:健脾開胃,止瀉止痢。適用于食欲不振、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉等。
石榴銀耳湯
材料:鮮石榴1個(gè),蓮子20克,銀耳、冰糖適量。
做法:銀耳泡發(fā),撕成小朵。石榴去皮取出石榴籽,備用。將銀耳、蓮子放入鍋中,加1升水,煮開后小火慢煮半小時(shí),等銀耳、蓮子熟透后,加入石榴籽,再煮15分鐘,最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效:滋陰潤(rùn)燥、生津止渴、補(bǔ)脾益腎。適合秋季口干咽燥、食欲不振者食用。
來源:文章來源中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系
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