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2024-09-02 14:55 11796
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一絲涼意隨風溫柔地拂過臉龐,不知不覺中,秋天已悄悄來到我們身旁。褪去了夏天的炎熱后,氣溫逐漸降下來,在這豐收的季節(jié),養(yǎng)生也要順天應時。今天我們就介紹幾個適宜秋季養(yǎng)生的藥材。
秋季宜多酸,可以多吃山楂。山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實,具有消食健脾,行氣散瘀,化濁降脂的功效?!饵S帝內經(jīng)》記載:“秋主肺,肺欲收,急食酸以收之。”山楂含有多種有機酸,能夠刺激消化液分泌,改善脾胃功能,幫助消化,對心血管系統(tǒng)也有積極作用,更是公認的抗衰老群果之首。新鮮山楂比較酸,多食對胃有一定刺激,我們可以用山楂片泡水或者煮粥,使山楂中的果酸被轉化掉,既可以發(fā)揮山楂的功效,對胃腸也有保健作用。秋天宜潤燥,可以多吃百合。百合是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質鱗葉,有養(yǎng)陰潤肺,止咳,清心安神,利尿的功效。秋季主燥,燥性干澀易傷津液,燥邪常自口鼻而入最易傷肺,因而致人鼻咽干燥、干咳少痰、痰中帶血、皮膚干燥等?!堕L沙藥解》記錄:“百合涼金潤燥,瀉熱消郁,清肅氣分之上品?!彼缓喾N生物堿、多糖、維生素及多種微量元素,能提高免疫力,抗應激性損傷,抗氧化,清除自由基,加快新陳代謝等。百合可日常蒸燉煎炒、煮粥作羹;鮮品加少許食鹽搗敷可治瘡癰紅腫;入湯劑時,生品百合偏于清心安神,蜜百合重于潤肺止咳。百合性寒,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。秋季宜平補,可以多吃山藥。山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖?!侗静萸笳妗酚涊d:“(山藥)氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉…味甘兼咸,又能益腎強陰?!彼幍渲袆t概括為“補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精”。秋季干燥,多數(shù)進補食材食用后容易上火,體弱者虛不受補,可能適得其反。而山藥性甘平,主入脾肺腎三經(jīng)。既可補氣又能養(yǎng)陰,補氣而不燥,養(yǎng)陰而不膩,為平補脾肺腎三臟氣陰之良藥?,F(xiàn)代研究顯示山藥含有淀粉、皂苷、膽堿、多糖、蛋白質、多種氨基酸、多種微量元素,具有降糖降脂,抗腫瘤,免疫調節(jié),抗氧化抗衰老,保護神經(jīng)系統(tǒng),調節(jié)脾胃等諸多藥理作用。山藥營養(yǎng)豐富,效用多樣,口感軟糯香甜,是“藥食同源”的實力擔當。山藥雖好卻非人人宜食,濕氣重而脾胃功能虛弱者忌之。
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