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    健康講堂

    不是所有的糖都是“壞糖”!這種“好糖”竟能幫你緩解便秘、平穩(wěn)血糖、改善血脂

    2023-12-07 14:24 936 瀏覽
    糕點(diǎn)、蛋糕、餅干、飲料、糖果
    很多圈友都無法拒絕高糖分食物
    也有一部分圈友談“糖”色變
    一口都不敢吃
    究竟吃糖對身體有哪些不良影響?
    所有的糖都是“壞糖”嗎?
    并不是!
    有一種糖屬于“好糖”



    經(jīng)常吃糖有啥壞處


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    一、增加患癌癥風(fēng)險
    甜食與某些癌癥雖沒直接關(guān)系,但它們卻可能是潛在源頭。糖吃得過多,會引發(fā)肥胖,而肥胖是多種癌癥的隱患。肥胖兒童將來患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。


    二、增加營養(yǎng)不良風(fēng)險

    過多食用甜食,會使血糖升高,抑制了食欲,會造成孩子厭食,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足,長期以往易造成生長發(fā)育遲緩。此外,糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì),因此,吃糖多會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等各種營養(yǎng)問題。


    三、增加心血管疾病風(fēng)險

    長期大量吃糖易引發(fā)肥胖,過多的糖分會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存儲存,易導(dǎo)致血脂高、冠心病等,或可引起心血管方面的疾病。

    四、增加糖尿病風(fēng)險
    吃糖過多,會引起肥胖,引起胰島素敏感性下降,從而增加患糖尿病的風(fēng)險。80%~90%的2型糖尿病患者伴有超重和肥胖。

    五、增加近視風(fēng)險
    長期嗜甜的孩子,比一般的孩子更容易近視,而且度數(shù)進(jìn)展更快。這是因?yàn)槌蕴沁^多,會導(dǎo)致血糖增高,相應(yīng)地降低體液的滲透壓,使眼球內(nèi)房水滲透到晶狀體內(nèi),引起晶狀體變形,屈光度增高,從而發(fā)生或加重近視。


    六、增加齲齒風(fēng)險
    經(jīng)常吃糖會為口腔中的細(xì)菌提供一個良好的繁殖環(huán)境,這些細(xì)菌和糖分接觸后,容易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。牙齒經(jīng)常受到酸性物質(zhì)侵襲,是會引起齲齒和口腔疾病的,比如蛀牙。


    七、增加脂肪肝風(fēng)險

    糖轉(zhuǎn)化成的脂肪,一方面藏在皮下,一方面蓄積在臟器的表面,不僅會造成脂肪肝,還可能造成脂肪心、脂肪脾等。


    八、加速衰老

    當(dāng)我們攝取過多的糖分的時候,體內(nèi)的血糖指數(shù)就會飆升,這樣就會讓很多的胰島素都流到血液里面,這樣很容易增加炎癥,會對DNA跟膠原白蛋的形成造成一定的影響,最后直接導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)衰老或者皺紋。



    不是所有的糖都是壞糖



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    是的。糖類是個大家族,有些糖吃多了對健康不利,有些糖卻對健康有益。
    一、可以放心吃的糖
    有一類糖既不屬于添加糖也不屬于代糖,而是屬于對腸道健康有益的“好糖”。
    1.寡糖:低聚果糖、棉子糖、水蘇糖等。

    2.非淀粉多糖:果膠和纖維素等。
    寡糖屬于益生元,非淀粉多糖屬于膳食纖維,都是益生菌的“口糧”。
    雖然它們吃多了也會出現(xiàn)腹部不適,但適量攝入它們卻對腸道健康有益,可以放心吃。其中低聚果糖很受歡迎,下面小圈會重點(diǎn)為圈友們介紹低聚果糖的好處和攝入方法。
    二、可以限量吃的糖
    對于特別喜歡吃甜食的朋友,可選擇用糖醇或代糖來替代添加糖。
    與添加糖相比,糖醇具有低熱量、幾乎不會刺激胰島素的分泌,不會引起血糖大的波動。比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等,都可以限量食用。
    三、盡量不吃的糖
    添加糖是指人工加入到食品中的糖類,常見的有:蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、果葡糖漿等。

    這些糖不僅會增加患齲齒的風(fēng)險,也會增加超重、肥胖的風(fēng)險,還會促進(jìn)皮膚的衰老。所以這類糖建議盡量不吃,如果要吃就得控制好量,最好不超過25克/天。



    低聚果糖對人體有什么好處?



    低聚果糖(FOS)又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖,屬于益生元的一種,是功能性低聚糖,也是一種非常好的水溶性膳食纖維。

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    經(jīng)常攝入低聚果糖,有以下好處:
    一、緩解和預(yù)防便秘
    低聚果糖是可溶性膳食纖維,具有吸水膨脹的特性,可以讓糞便吸收水分體積增大,促進(jìn)糞便成型,質(zhì)地變得柔軟;同時低聚果糖在腸道內(nèi)不能被消化酶分解,也不會被胃和小腸消化吸收,可直接進(jìn)入大腸,然后不斷發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸,降低腸道pH,刺激腸道蠕動,促進(jìn)排便。

    二、維持免疫力
    腸道菌群是否平衡會直接影響我們身體的健康狀況,雙歧桿菌和乳桿菌都是腸道中的有益菌,可通過抑制有害菌的生長,抵抗病原菌的感染,從而提高抗病能力。低聚果糖可以被腸道中的有益菌利用,進(jìn)而促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的增殖。

    三、平穩(wěn)血糖
    我們平時吃的添加糖大部分都含有蔗糖,蔗糖是一種“雙糖”,食用后在體內(nèi)會被分解成2個單糖——葡萄糖和果糖,然后被人體吸收,這會導(dǎo)致血糖升高。而低聚果糖不被人體消化系統(tǒng)吸收,服用后也不會在體內(nèi)分解成葡萄糖等小分子單糖,所以不會引起血糖升高。并且,對于已經(jīng)患有糖尿病的人,低聚果糖能起到更好的輔助降血糖作用。

    四、促進(jìn)營養(yǎng)吸收
    低聚果糖在腸道中代謝的過程會讓腸道pH降低,形成酸性環(huán)境,可增加鈣的溶解度,促進(jìn)鈣的吸收利用。

    五、改善血脂健康
    低聚果糖是膳食纖維的一種,屬于水溶性膳食纖維,對控血脂有幫助。

    六、防止肥胖
    低聚果糖中的蔗果三糖、蔗果四糖不受人體唾液中的酶及小腸消化酶的水解,難以消化吸收,且熱值低,因此攝入低聚果糖后,不會引起肥胖。



    攝入低聚果糖這樣吃


    一、推薦食用量
    根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023 版)》中的建議,低聚果糖的特定建議值為10克/天。

    二、這些食物中富含低聚果糖
    低聚果糖的主要食物來源包括黑麥、大麥、洋蔥、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋蔥粉含量最高,其次為大蔥、小麥胚芽、大蒜等。
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    來源:文章來源CCTV生活圈,圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請及時聯(lián)系。

    聲明:本文僅作健康科普,如有相關(guān)疾病,請及時去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

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