重口味吃多了，身體會發(fā)生什么變化？

1.升血壓

鹽中含量最多的是鈉離子，如果吃的鹽過多，就會導(dǎo)致身體中的鈉離子過量，血容量也會因為食用鹽過多而升高，引起高血壓。

尤其到了中年血壓升高，對于身體機能影響極大，容易造成各種心腦血管疾病。

2.傷腎臟

腎臟是人體重要的代謝器官，食鹽中的“鈉”要從腎臟排出，所以多吃鹽就會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)慢性腎病、腎衰竭等疾病。

3.水腫

鹽吃多了之后，會影響水分的滯留，攝入的食鹽越多，體內(nèi)鈉的含量越高，水分滯留的可能性越大。

4.傷皮膚

吃得過咸，體內(nèi)鈉離子增加，細(xì)胞的水分交換過程出現(xiàn)問題，導(dǎo)致皮膚缺水干燥。

除了水腫、皮膚變差外，當(dāng)你出現(xiàn)以下癥狀時，也意味著吃太多鹽了。

1.頻繁尿尿

才剛?cè)ミ^廁所又有了尿意，一晚上能起夜五六次，可能是因為你的腎臟在拼命加班，代謝掉你攝入的鈉。

腎臟都這么努力，你有什么理由不努力？

2.經(jīng)常性口渴

雖然不愛喝水，但一天兩杯奶茶沒問題，再來一杯咖啡我也喝得完。

3.手指、腳趾變粗

水腫不只是在臉上，手指、腳趾也會腫。早上出門上班發(fā)現(xiàn)鞋子突然擠腳了，有可能就是前一天鹽吃多了。

其實不咸并不等于沒有鹽。甜品中加入鹽為讓甜味更突出，這就和云南貴州一帶吃腌水果的原理一樣。

除此之外，餅干制作時，為了疏松多孔，都要加入碳酸氫鈉（小蘇打），它的鈉含量不比鹽低多少。油炸食品為了讓口感更酥脆也會加入碳酸氫鈉。

面包、蛋糕制作過程中，都需要加入一些含鈉的輔料，例如發(fā)酵粉等。制作時為了控制酵母生長速度，也需要加入額外的鹽。

所以甜品是實實在在的藏鹽“高手”。

1.口味是可以培養(yǎng)的

口味并不是天生的，是長期的飲食習(xí)慣形成的，比如四川地區(qū)愛吃辣，東南沿海一帶更愛甜食。

但淡入咸易，由咸轉(zhuǎn)淡難。長期吃重油重鹽的食物口味就會變重，再吃正常的食物會覺得太清淡。

所以平時就要開始慢慢減鹽，改變重口味。

2.做飯少放調(diào)味料

做飯少放鹽、味精、醬油、醬等調(diào)味料，多用蔥姜蒜、辣椒、八角等天然香料提味，味道更鮮美。

3.改變烹飪方式

建議多嘗試蒸、煮、白灼、快炒等方式，放鹽的時間也改為起鍋前，讓鹽保留在食物表面，既能保留咸味，又能避免放鹽過多。

4.少吃零食、外賣

零食為了讓大家上癮，往往會添加過多的鹽或糖。外賣為了掩蓋食材的不新鮮，讓味道更豐富，也會添加過多的調(diào)味料。

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