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    中醫(yī)膳食

    關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了!

    2021-10-15 15:54 1708 瀏覽
    我們?nèi)松砩嫌写蟠笮⌒『芏嗟钠鞴?,每個(gè)器官各有其職,它們組合在一起,共同維持著我們身體的運(yùn)行。
     
    總有人說(shuō),“我心臟不好”、“我關(guān)節(jié)不好”、“我眼睛不好”……
     
    那你知道嗎,其實(shí)我們身體每個(gè)器官,也有它們最?lèi)?ài)“吃”的食物!說(shuō)是吃,其實(shí)更準(zhǔn)確的是這些食物中恰恰有那些那關(guān)最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)~
     
    頭發(fā)愛(ài)牛奶和南瓜子
    劉慶春說(shuō),頭發(fā)最?lèi)?ài)喝牛奶,想要頭發(fā)濃密就必須攝入足夠的蛋白質(zhì)。通常一杯牛奶提供的蛋白質(zhì)大約有 7 克,每天只要兩杯就可以滿(mǎn)足需要。
     
    另外,每天吃一把南瓜子就可以起到預(yù)防脫發(fā)的作用。這里推薦在喝麥片的時(shí)候加入一把南瓜子粉(南瓜子炒熟打碎,大概一勺左右)即可。
     
    葵花子是鼻子好友  
    目前患有鼻炎的人越來(lái)越多,其中過(guò)敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。對(duì)此王興國(guó)說(shuō),葵花子含有豐富的維生素 E ,能夠改善過(guò)敏病癥。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群,一天一把葵花子就可補(bǔ)充身體所需維生素 E 總量的 90%。
     
    胡蘿卜、雞蛋防干眼  
    橘黃色的蔬菜,類(lèi)似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素,對(duì)于干眼癥來(lái)說(shuō),猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物,能夠幫眼睛延緩衰老。
     
    研究顯示,堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋,只要5個(gè)星期,就能見(jiàn)效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素,護(hù)眼效果更好。
     
    皮膚最?lèi)?ài)番茄
      
     
    西紅柿是最好的“防曬霜”。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素,就能將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低 40%。
     
    北京市蔬菜中心副研究員 宋曙輝指出,紅色西紅柿中的番茄紅素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黃色的番茄紅素含量少,但含更多胡蘿卜素,可防止皮膚干燥、粗糙。
     
    芹菜和獼猴桃最護(hù)牙齒和牙齦  
    牙齒最喜歡纖維粗的食物,比如芹菜。王興國(guó)說(shuō),當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí),它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除,讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。另一方面,當(dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內(nèi)的酸堿值,達(dá)到自然的抗菌效果。
     
    平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀,當(dāng)成零食來(lái)嚼一嚼,按摩一下牙齦,順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。
     
    不少牙齦出血源于維生素 C 缺乏。獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅,可算是牙齦的守護(hù)者。意大利研究人員發(fā)現(xiàn),如患有牙周疾病,飽受牙痛與牙出血的折磨,每天吃個(gè)獼猴桃,不但能有效緩解,還可使患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)降低 50%。
     
    肌肉和關(guān)節(jié)喜歡橄欖油
     
    肌肉關(guān)節(jié)酸痛,炒菜放點(diǎn)橄欖油  不少人有肌肉、關(guān)節(jié)酸疼的癥狀,橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素,能消炎止疼。劉慶春建議,這些人在做菜時(shí)加點(diǎn)橄欖油。肌肉關(guān)節(jié)炎癥少了,自然就衰老得慢。
     
    蘆筍葡萄汁最護(hù)心
    蘆筍對(duì)心臟血管非常有益,能降低血脂濃度,軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸,會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。吃蘆筍的同時(shí)也攝入了有益心臟的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如鉀。
     
    王興國(guó)說(shuō),美國(guó)前總統(tǒng)布什和夫人勞拉最?lèi)?ài)吃蘆筍,醫(yī)生稱(chēng)布什“60歲的人30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。另外,紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑,可抑制對(duì)心臟有害的物質(zhì)。
     
    大腦喜歡圓白菜
    不少人只指導(dǎo)大腦喜歡吃堅(jiān)果,其實(shí),大腦也愛(ài)吃圓白菜,因?yàn)槲魈m花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”,可健腦,促進(jìn)記憶。
     
    研究表明,每天吃?xún)煞N甘藍(lán)類(lèi)蔬菜,如圓白菜,認(rèn)知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好,可用來(lái)涼拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加熱過(guò)久,以免有效成分被破壞。
     
    豆豉維護(hù)腸道菌群
    高纖維食物有助于保護(hù)胃部,改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料,經(jīng)發(fā)酵制成,含益生菌,能夠改善消化功能。所以,做菜不妨加點(diǎn)豆豉。
     
    菜花保護(hù)乳腺
    新鮮菜花有很好的抗癌作用,刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。
     
    北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所研究員 簡(jiǎn)元才提醒說(shuō),北方菜花顏色白、花球緊實(shí)。而南方菜花泛黃發(fā)綠,更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富,可提高細(xì)胞免疫功能,保健效果更好。
     
    巧克力強(qiáng)健骨骼
    巧克力富含鎂元素。美國(guó)田納西州大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為,大量補(bǔ)充鎂能增強(qiáng)骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。
     
    核桃滋潤(rùn)嘴唇
    每天吃幾個(gè)核桃,就能擁有水潤(rùn)不干燥的雙唇。這是因?yàn)椋渲懈缓臍W米伽—3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。和老核桃比起來(lái),鮮核桃由于含水分較多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差一點(diǎn),但其中維生素含量則較高。
     
    牛肉營(yíng)養(yǎng)指甲
    不要認(rèn)為指甲只有一層,其實(shí)它還有角蛋白層。如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂,最快捷的補(bǔ)救辦法是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵。
     
    在日常飲食中,牛肉不但含有豐富的蛋白質(zhì),含鐵量也名列榜首,并且其所含的鐵容易被人體吸收。
    找到你最“脆弱”的器官愛(ài)吃的食物了嗎?告訴親友們吧,按照這個(gè)更有針對(duì)性的給我們的器官加餐哦~


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